Gyokuro 'Silver', 50g Beutel

Gyokuro 'Silver', 50g Beutel

Handgepflückt und sorgfältig verarbeitet. Der gesammte Gaumen wird erfüllt mit dem Geschmack von cremiger Sahne, Himbeeren, Papaya und frisch gemähtem Gras. Ein ganz besonderer und harmonischer Genuss aus der Region Ujitawara.

Mildestar3 Frischestar3 Röstaromastar0
Süßestar3 Bitterkeitstar0 Geschmackstar4

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680,00 EUR pro kg
Art.Nr.: 001e
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Die besten Gyokuro und Matcha Tees stammen aus der Region Uji. Dieser Tee wird nur ein mal im Jahr per Hand geerntet. 20 bis 30 Tage vor der Ernte werden die Teebüsche vor der Sonne beschattet. Hierzu wird Reisstroh auf Matten, die auf Bambusgerüsten liegen, ausgebreitet. Die Produktion von Teanin wird in der Pflanze angeregt und der Gyokuro erhält seinen besonderen süßen Geschmack. Die Farbe der Teeblätter ist tiefes dunkelgrün und die Blätter enthalten weniger Gerbstoffe als z.B. Sencha, der vollsonnig wächst.

Aufgüsse: 4 Ziehzeit (s): 120/50/120/150
Wassertemperatur (°C): 65 Teemenge (g pro 250ml Wasser): 6

Anbauregion: Inooka / Uji
Pflückung: 1. Frühjahrspflückung 2023
Teepflanze: Okumidori
Verarbeitungsmethode: Gyokuro (23 Tage beschattet vor der Ernte)

Gyokuro 'Silver', 50g Beutel Gyokuro 'Silver', 50g Beutel Gyokuro 'Silver', 50g Beutel

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Süßestar2 Bitterkeitstar1 Geschmackstar3

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Halbschattentee mit harmonisch ausgeprägtem Geschmacksvolumen und unvergleichlichem Aroma. Intensive Umami Note. Feinste Verarbeitung. Schmeckt auch kalt aufgegossen (Wasser: 8°C, Ziehzeit: 240s) hervorragend.

Mildestar3 Frischestar4 Röstaromastar0
Süßestar3 Bitterkeitstar2 Geschmackstar5

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