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Koucha, 50g Beutel
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Gyokuro 'Silver', 50g Beutel

Handgepflückt und sorgfältig verarbeitet. Der gesammte Gaumen wird erfüllt mit dem Geschmack von cremiger Sahne, Himbeeren, Papaya und frisch gemähtem Gras. Ein ganz besonderer und harmonischer Genuss aus der Region Ujitawara.

Milde	Frische	Röstaroma
Süße	Bitterkeit	Geschmack

34,00 EUR

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Art.Nr.: 001e

Die besten Gyokuro und Matcha Tees stammen aus der Region Uji. Dieser Tee wird nur ein mal im Jahr per Hand geerntet. 20 bis 30 Tage vor der Ernte werden die Teebüsche vor der Sonne beschattet. Hierzu wird Reisstroh auf Matten, die auf Bambusgerüsten liegen, ausgebreitet. Die Produktion von Teanin wird in der Pflanze angeregt und der Gyokuro erhält seinen besonderen süßen Geschmack. Die Farbe der Teeblätter ist tiefes dunkelgrün und die Blätter enthalten weniger Gerbstoffe als z.B. Sencha, der vollsonnig wächst.

Aufgüsse: 4	Ziehzeit (s): 120/50/120/150
Wassertemperatur (°C): 65	Teemenge (g pro 250ml Wasser): 6

Anbauregion:	Inooka / Uji
Pflückung:	1. Frühjahrspflückung 2019
Teepflanze:	Okumidori
Verarbeitungsmethode:	Gyokuro (23 Tage beschattet vor der Ernte)

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Mecha 'Jin Gyokuro', 50g Beutel

Erlesene Gyokuro-Blattknospen. Im Schatten aufgewachsen ist dieser Tee besonders anregend, geschmacksintensiv und trotzdem mild. Er besitzt ein nussig, sahniges Aroma mit einem Hauch Süße.

Milde	Frische	Röstaroma
Süße	Bitterkeit	Geschmack

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278,00 EUR pro kg

Gyokuro 'Takamine', JAS-Qualität, 50g Beutel

Takamine bedeutet 'Gipfel'. Dieser Gyokuro ist in Verarbeitung, wie auch im Geschmack sehr fein. Das Zusammenspiel von Süße und Bitterkeit harmonieren im besonderen Maße. Mit JAS-Siegel.

Milde	Frische	Röstaroma
Süße	Bitterkeit	Geschmack

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